新竹美食1：新橋燒肉屋

燒烤真的是在每個城市不可或缺的料理，「新橋燒肉」在新竹可是具備高人氣，傳統日式燒肉氛圍，加上親切活力的店員，這是走進店內的第一印象，食材上完全不馬虎，而且獨家的秘製烤肉醬是從日本進口甘甜醬料佐新鮮水果調製，能襯托出最原始的天然肉質美味，從翻開店家菜單就可看出其用心，讓饕客知道燒肉好吃的三個秘訣，第一就是火侯的使用、第二是醬料使用、第三就是搭配雞湯與生菜葉。編輯特別要強調這邊的醬料，「燒肉醬」色澤透亮與各種肉品結合，口感甘美；「味噌醬」有著濃厚香氣，非常適合野菜與雞肉沾取；主廚特調的「蔥鹽」可以夾在牛五花，激發牛肉的鮮甜美味；而「椒鹽」當然就是撒在牛舌上去感受；天然玫瑰鹽不只富含礦物質，還直接帶出各種肉品的質感！



【府後店】

• 地址：新竹市府後街 9 號
  
• 電話：(03) 521 8228
  
• 時間：平日11:30~14:30，17:30~23:30 / 假日11:30~14:30，17:00~21:30
  
  

【竹北店】

• 地址：新竹縣竹北市光明一路 277 號
  
• 電話：(03) 5520158
  
• 時間：平日11:30~14:00，17:30~21:30 / 假日11:30~14:30，17:00~21:30